oeuf - Des abeilles en cuisine

18 octobre 2012

Pâtes Fraiches selon la ruche de Chambray

Il nous faut : - 300 g de farine de Mme Dubois, - 3 beaux oeufs de chez Patrick Chuy, - Un peu d'huile de la Tibiodaire, Malaxer le tout jusqu’à obtention d’une boule bien homogène et la découper en plusieurs morceaux. Passer chaque morceau dans la machine...

Posté par gaellepel à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, huile, oeuf

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18 octobre 2012

Feuilletés aux poireaux et au chèvre de Sainte Maure de Touraine

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilleté - 80 g de blanc de poireaux - 1 fromage de chèvre en bûche (200g) - 1 oeuf - poivre - persil - huile d'olive ou de noix Préparation : Dérouler la pâte toute prête et la couper en quatre parts égales....

Posté par Reinedesabeilles à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, huile, oeuf, fromage de chèvre, poireau, pâte feuilletée

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18 octobre 2012

Salade de choux aux pommes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 pommes (1 verte et une granny) - 2 carottes - 1/4 de chou blanc - 150 g lard fumé - 1 cuillère à soupe de vinaigre - un petit pot de mayonnaise - 2 oeufs durs - 4 gouttes de Tabasco - 10 cl crème fraîche - 1 cuillère...

Posté par Reinedesabeilles à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, vinaigre, oeuf, lardons, carotte, chou blanc, crème fraiche, curry, mayonnaise, tabasco

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18 octobre 2012

Flan de carottes nouvelles au chèvre frais et au cumin

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 carottes nouvelles - 3 œufs - 4 cuillères à soupe bien bombées de fromage blanc à 20 ou 40% - 3 cuillères à soupe bien bombées de crème fraîche - du fromage de chèvre frais - sel, poivre et un 1/4 de cuillère à café...

Posté par Reinedesabeilles à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fromage de chèvre, carotte, crème fraiche, cumin, fromage blanc

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18 octobre 2012

Madeleines

- 1 sachet levure,- 200 g de beurre, - 1 sachet de sucre vanillé,- 300g de farine semi-complète,- 4 œufs,- 250g de sucre, Mettre le sucre, le sucre vanillé, les œufs et mélanger. Ajouter le beurre fondu, la farine et mélanger. Cuire au four 10mn à 180°C...

Posté par Reinedesabeilles à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeuf, sucre, levure, sucre vanillé

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18 octobre 2012

Tourte aux blettes selon le maraicher Reulier-Triolet

pour 4 personnes : - 600 g de hachis porc de la Vignelerie -1 à 1,2 kg de blettes Reulier-Triolet - 1 oignon haché et 2 gousses d'ail finement hachées de la Bluterie - 1/2 dl de crème de la Petite Laiterie - 1 œuf battu de Patrick Chuy - persil de Reulier-Triolet,...

Posté par Reinedesabeilles à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, oeuf, chair à saussice, oignon, crème fraiche, blettes, pâte brisée

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17 octobre 2012

Les oeufs au lait de la Ruche de Chambray

- 1 litre de lait entier de la ptite laiterie - 7 oeufs de Patrick CHUY - 2 énormes cuillères à soupe de miel de chez BUSSON - 4 pistils de safran (nous aurons bientôt un fournisseur...) NE PAS PRECHAUFFER LE FOUR !!! Faire chauffer le lait, le safran...

Posté par Reinedesabeilles à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, miel, safran

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17 octobre 2012

Gratin de quinoa d'Anjou aux champignons shitakés

- 500 g de champignons Shiitaké de chez St Paul - 4 grosses tomates - 3 oignons de la Bluterie - 3 gros oeufs de chez Patrick CHUY - 300g de quinoa d'Anjou - 2c.a.s. de crème de la ptite laiterie - sel, poivre, cumin - 200g de gruyère râpé Peler les tomates...

Posté par Reinedesabeilles à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oeuf, crème fraiche, cumin, shiitaké, champignon, fromage rapé, quinoa

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17 octobre 2012

La tarte poireaux-lardons selon la Ruche de Chambray

- une pate feuilletée - 500 gr de poireaux - 400 gr de lardon fumé (ou poitrine fumée) - 4 oeufs de chez Patrick Chuy - 3 cuillères à soupe de crème de la ptite laiterie - sel, poivre, muscade - fromage rapé Cuire le poireau, l'égoutter et le presser...

Posté par Reinedesabeilles à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, poireau, pâte feuilletée, lardons, crème fraiche, fromage rapé, muscade

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17 octobre 2012

Patidou farci

Ingrédients - 4 patidoux de chez Reulier Triolet, - 2 oeufs de chez Patrick CHUY, - 3 bonnes c à s de créme fraîche de la ptite laiterie, - Un peu de gruyère, Sel, poivre Préparation Couper le patidoux en deux (1 par pers.) Enlever les pépins. Faire cuire...

Posté par Reinedesabeilles à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, crème fraiche, fromage rapé, patidoux

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