Ingrédients, pour 4 personnes

2 betteraves
2 carottes
2 oranges
du cumin en poudre
1/2 citron pressée
huile d'olive

- Faire cuire à la vapeur les betteraves avec leur peau, et les carottes épluchées.
- Eplucher les betteraves et couper les légumes en morceaux.
- Eplucher à vif l'orange et la découper.
- Préparer une sauce citron huile d'olive avec une pincée de sel et de cumin, et la verser sur les légumes tièdes et les oranges.
Bon appétit!!