Ingrédients : 

1kg de Topinambours des Délices d'Agnès,

1 gousses d'ail de la Bluterie,

1 petit pot de crème fraîche de la P'tite Laiterie + un peu de lait

1 cc de bicarbonate de soude, sel, muscade,

du fromage râpé.

 

Préparation :

Lavez et éplucher les topinambours, les couper en rondelles assez fines puis les mettre dans un plat à gratin.

Dans une casserole faite chauffer quelques minutes la crème, l'ail, le poivre et la muscade puis verser cette préparation sur les topinanbours.

Rajouter du lait jusqu'à la moitié du plat et persemez de fromage râpé.

Mettre au four à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes (la durée de la cuisson va dépendre de l'épaisseur de vos rondelles).

161

Et voilà le résultat,

Bon appétit !!