Des abeilles en cuisine

18 octobre 2012

Tartare de radis noir

Ingrédients : 1 radis noir, 1 betterave rouge, Vinaigre de cidre et sel Préparation : Lavez et pelez le radis noir, puis taillez-le en petits cubes. Procédez de même pour la betterave rouge. Passez le tout au mixeur. Salez et acidulez d'une pointe de...

Posté par Reinedesabeilles à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave rouge, radis noir, vinaigre de cidre

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18 octobre 2012

Poivrons fondants

Préparation : 10 min Cuisson : 15/20 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 beaux poivrons - huile d'olive - sel et poivre Préparation : Épépinez les poivrons, puis coupez-les en fines lamelles. Mettez-les dans un plat et recouvrez d'un filet d'huile...

Posté par Reinedesabeilles à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poivron

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18 octobre 2012

Salade de betteraves aux noix (Grèce)

Ingrédients (4 Personnes) : - 2 betteraves cuites - 1 yaourt à la Grecque - 15 cerneaux de noix - 1 gousse d'ail hachée - 1 cuillerée de vinaigre - sel - poivre Découper la betterave en julienne. Écraser grossièrement les cerneaux de noix. Mélanger tous...

Posté par Reinedesabeilles à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, betterave rouge, cerneaux de noix, vinaigre, yaourt

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18 octobre 2012

Pâtes Fraiches selon la ruche de Chambray

Il nous faut : - 300 g de farine de Mme Dubois, - 3 beaux oeufs de chez Patrick Chuy, - Un peu d'huile de la Tibiodaire, Malaxer le tout jusqu’à obtention d’une boule bien homogène et la découper en plusieurs morceaux. Passer chaque morceau dans la machine...

Posté par gaellepel à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, huile, oeuf

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18 octobre 2012

La banane par les deux bouts!

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Posté par gaellepel à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: la ruche qui dit oui, locavore, economie

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18 octobre 2012

Feuilletés aux poireaux et au chèvre de Sainte Maure de Touraine

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilleté - 80 g de blanc de poireaux - 1 fromage de chèvre en bûche (200g) - 1 oeuf - poivre - persil - huile d'olive ou de noix Préparation : Dérouler la pâte toute prête et la couper en quatre parts égales....

Posté par Reinedesabeilles à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, huile, oeuf, fromage de chèvre, poireau, pâte feuilletée

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18 octobre 2012

Pâtisson farci

Ingrédients: 1 pâtisson blanc d'environ 1.300kg. 400 gr de chair à tomates ou de tofu. 1 filet d'huile d'olive. 20 cl d'eau. Préparation: Préchauffer le four électrique à 220°C. Laver le pâtisson blanc et cuisez le dans une eau bouillante salée. Égoutter...

Posté par Reinedesabeilles à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, chair à saussice, patisson, tofu

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18 octobre 2012

Salade de panais au fromage de chèvre de Sainte Maure

Ingrédients : 750 g de panais 500 g de lardons fumés 12 petits fromages de chèvre de Sainte Maure 2 à 3 poires Salade verte Vinaigrette de votre choix Noix de beurre 1 oignon rouge Gingembre Sel, Poivre Préparation Éplucher et couper les panais en dés....

Posté par Reinedesabeilles à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, fromage de chèvre, poireau, gingembre, lardons, oignon, panais, salade

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18 octobre 2012

Salade de choux aux pommes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 pommes (1 verte et une granny) - 2 carottes - 1/4 de chou blanc - 150 g lard fumé - 1 cuillère à soupe de vinaigre - un petit pot de mayonnaise - 2 oeufs durs - 4 gouttes de Tabasco - 10 cl crème fraîche - 1 cuillère...

Posté par Reinedesabeilles à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, vinaigre, oeuf, lardons, carotte, chou blanc, crème fraiche, curry, mayonnaise, tabasco

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18 octobre 2012

Flan de carottes nouvelles au chèvre frais et au cumin

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 carottes nouvelles - 3 œufs - 4 cuillères à soupe bien bombées de fromage blanc à 20 ou 40% - 3 cuillères à soupe bien bombées de crème fraîche - du fromage de chèvre frais - sel, poivre et un 1/4 de cuillère à café...

Posté par Reinedesabeilles à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fromage de chèvre, carotte, crème fraiche, cumin, fromage blanc

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