- 500 g de champignons Shiitaké de chez St Paul - 4 grosses tomates - 3 oignons de la Bluterie - 3 gros oeufs de chez Patrick CHUY - 300g de quinoa d'Anjou - 2c.a.s. de crème de la ptite laiterie - sel, poivre, cumin - 200g de gruyère râpé Peler les tomates...

- 120 gr de Quinoa d'Anjou de chez Maud ABBOT - 60 gr de poudre de noisette (ou poudre d'amande, ou de poudre de coco) - 70 gr de sucre - 2 oeufs de chez Patrick CHUY - une pointe de beurre de la p'tite laiterie pour le moule Faire cuire le Quinoa d'Anjou...